การอดอาหารมื้อเช้าจะทำให้น้ำหนักลดลงไหม?

มีผลการศึกษามากมายจากแหล่งต่าง ๆ ทั่วโลกที่แสดงว่า ผู้ที่ละเลยการกินมื้อเช้า มีโอกาสสูงที่จะเป็นคนน้ำหนักเกิน ฟังทีแรกอาจรู้สึกเหลวไหล ก็ถ้าไม่กินแล้วจะน้ำหนักเกินได้อย่างไร? ในเมื่อน้ำหนักตัวเป็นผลจากแคลอรีที่กินเข้าไป เทียบกับแคลอรีที่ร่างกายใช้ ถ้ากินน้อยไป 1 มื้อ แคลอรีที่กินเข้าไปก็ควรจะน้อยลงไม่ใช่หรือ แต่ผลการศึกษาพบว่าคนที่ไม่กินมื้อเช้า มักจะรู้สึกหิวเกือบตลอดวัน เลยกินมื้ออื่น ๆ หนักกว่าเดิม ผลรวมแคลอรีที่กินตลอดวันแทนที่จะลด

ลงกลับเพิ่มขึ้น

ผมพบว่าการกินอาหารเช้ามีประโยชน์อย่างอื่นด้วย คือช่วยให้อารมณ์ของผมมั่นคง ถ้าผมไม่ได้กินมื้อเช้า (หรือมื้อใดสักมื้อก็เถอะ) ผมจะอารมณ์ไม่แจ่มใส หงุดหงิดหัวเสีย รวบรวมความคิดไม่ค่อยได้ และไม่มีสมาธิ ผมไม่ใช่คนเดียวที่เป็นแบบนี้ แต่เกิดขึ้นได้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ครับ

ไม่ว่าคุณจะกำลังควบคุมน้ำหนัก หรือจะอยากเริ่มวันใหม่อย่างถูกต้อง ขอให้ตั้งต้นที่การกินมื้อเช้า มื้อเช้ายังมีความหมายกับผมอีกหลายอย่างทั้งเพิ่มเวลาให้ผมได้ตื่นเต็มที่ ได้ติดตามข่าวคราวความเคลื่อนไหวในโลก มีเวลาสูดหายใจลึก ๆ ให้เต็มปอด ทั้งหมดนี้ บวกกับการมอบสิ่งดีให้กับร่างกาย สุดท้ายแล้วยังเป็นการรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ด้วยครับ

มักถือกันว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุด เพราะเป็นการเติมพลังให้กับการเริ่มต้นวันใหม่ และยังช่วยป้องกันการกินมากเกินไปในมื้อต่อ ๆ มา ผมเข้าใจว่าบางครั้งคุณอยากงดมื้อเช้า จะได้มีเวลานอนต่ออีกนิด หรือเพิ่งตื่นใหม่ ๆ ยังไม่รู้สึกอยากกิน ถ้าคุณไม่มีเวลามากพอจะนั่งลงกินมื้อเช้า ให้คว้าอะไรที่เป็นอาหารสุขภาพ เพื่อเป็นพลังเริ่มวันใหม่กินเสียก่อนออกจากบ้าน หรือพกติดไปกินระหว่างเดินทางไปทำงานก็ยังดีครับ

Credit http://thetastefood.com/